프랜차이즈 창업 역전우동 가맹점 실습

프랜차이즈 창업을 위한 현장 실습

역전우동을 비롯한 다른 프랜차이즈도 마찬가지겠지만 가맹점 계약을 진행을 하고 나서 공사기간 또는 오픈전에 실습기간을 가지게 됩니다. 

 

역전우동의 경우에는 본사 교육 2일과 현장 실습교육 5일을 기본으로 받고 마지막 날에 실습교육의 성과를 알기 위한 테스트도 한다고 합니다.  합격이 80점을 넘어야 된다고 하네요. 

 

교육은 담당자와 협의를 통해서 하게 되는데요.

아무때나 하는 것은 아니고 다른 팀이 교육을 받는 경우동 있어서 확인을 통해서 교육 시간을 조정을 해야만 합니다 

역전우동-프랜차이즈

프랜차이즈 창업은 다른 개인 창업보다 인지도 면에서는 높기 때문에 고정적인 손님들이 많은 경우가 있어서 어느 정도의 매출에 영향이 없다고는 할 수가 없습니다. 

 

대표적으로 설빙, 역전우동, 빽다방, 메가커피와 같이 한 번쯤 들어보거나 주위에서 이용을 하게 되는 곳들이기도 합니다. 

그래서인지 프랜차이즈 창업은 레시피 숙지에서 현장실습을 할 수 있는 여건들을 마련하여 본사와의 커뮤니케이션이 중요하게 여겨지기도 합니다. 

 

또한 이미지 메이킹에도 상당히 도움이 되는데요.

역전우동 하면 백종원 대표님이 운영을 하고 있는 더본 코리아의 계열사이기도 해서 맛있는 이미지와 사람들과 함께 하는 이미지 그리고 가격 대비 가성비 및 맛이 좋은 평가를 받기도 합니다. 

 

얼마 전 새로 론칭한 역전우동 우볶이의 경우에도 많은 사람들이 찾은 음식 중에 한 가지인데요.

 

 

우동  +  김말이 2개 + 떡볶이소스 + 튀김 어묵 1개  함께 어우러져 옛날에 동네 분식집에서 먹었던 그런 맛이 나는 행복한 맛을 가지고 있습니다.  가격은 5500원

 

역전우동 추천메뉴-가격

 

역전우동 메뉴 중 베스트 메뉴는 돈까스덮밥 6500원, 매콤마요덮밥 6500원 , 옛날우동 4000원, 냉모밀 5500원 이 대표적인 메뉴라고 볼 수가 있습니다.  

 

역전우동 추천메뉴-가격

가맹점 실습은 기본 시간으로 영업을 하는 시간에 하는 교육과 오픈 준비 교육 그리고 마감 교육으로 나뉘어 교육실습이 진행이 되고 미리 나누어 주는 레시피를 숙지하시면 좋은데요. 

 

처음에는 현장이 복잡하고 뭘 하는지 모르겠어서 멀뚱하게 서서 어떻게 돌아가는 것인지를 봐야 되는데요. 

이게 정신이 없어서 뭘 해야 되는데 멘틸 잡기고 쉽지가 않습니다. 

 

이모님들의 이야기로는 많이 만들면서 익숙해진다고 하는데요. 

아무튼 첫날에는 정신없이 하루가 지나가는 것 같은 느낌의 날이었습니다. 

레시피를 보고 가기는 했지만 주방 안에 서서 메뉴가 들어와도 뭘 먼저 해야 되는 것인지도 생각이 나지 않더라고요.